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EVENTI ROUTE 66 22 GIUGNO 2022 MENU €50ABBINAMENTO AMERICAN BEERS €15ALBUQUERQUE, NEW MEXICO TRIS DI MINI TACOSAsado, salsa yogurt al lime e pico de galloPollo teriaki, guacamole, lattuga e anacardiPulled pork, salsa BBQ e coleslawStone Brewing Co. - “Buonaveza” Salt & Lime Lager_SANTA MONICA, CALIFORNIA BURRITOcon brisket, avocado, formaggio cheddar, lattuga, pomodori con patate dolci…

EVENTI ON FIRE! 18 MAGGIO 2022 MENU €70NATUREIL GRAN CRUDO Tartarina di Scottona Garronese affumicata al ciliegio su nido di agretti Carpaccio di Bianca Modenese con carciofi croccantiBresaola di Punta d'Anca di Toro_A BASSA TEMPERATURA Baby Back Ribs di Suino Nero in salsa BBQTataki di Piuma di Suino Nero, mayo di senape e limone e…

EVENTI PIZZE GOURMET & METODO CLASSICO 20 APRILE 2022 MENU €60TARTUFOBattuta di Bianca Modenese al coltello, Zabajone al Parmigiano Bio “Hombre”, Burro montato e Tartufo Nerodall’Oltrepo’ PaveseBallabio “Farfalla Zero Dosage” Blanc de Noirs Extra Brut 100% Pinot Nero _GAMBERO ROSSOFior di Latte, Gambero Rosso crudo di Mazara del Vallo, Stracciatella, Zest di Limedalla nostra Emilia…

EVENTI RANZO DI PASQUA 17 APRILE 2022 MENU €80ABBINAMENTO VINI €30ENTRÉE DI BENVENUTO_ANTIPASTITarteletta di Frolla al Parmigiano con Crema Inglese salata e Culatello croccanteoppureCarpaccio di Bianca Modenese con Carciofi e Pinoli tostati Abbinamento VinoCesconi "Blawa" Cuveè Extra Brut Trentodoc Bio_PRIMIPaccheri Pàche "Felicietti" con Asparagi e Speck d'AnatraoppureTortelli di Stracotto di Agnello e Erbette con Fonduta…

LE PLATEAU ROYALE 16 MARZO 2022 Una cena gustosa e raffinata, la cui portata principale si concentra su una ricetta prelibata a base di astice e crudité. Lasciati conquistare dai gusti delicati del Plateau Royale. MENU €80 ANTIPASTO Insalata tiepida di Mare con Pomodorini Confit e Olio al Prezzemolo _ PRIMO Spaghetto “Monograno Felicetti” mantecato…

EVENTI SAN VALENTINO 14 FEBBRAIO 2022 MENUABBINAMENTO VINI €90VINI ESCLUSI €60Un piatto a scelta per ciascuna portataENTRÉE_ANTIPASTISformatino di Cavolo Nero su fonduta di Pecorino di fossa Cocottina di crema di Patate e Uovo fritto al Tartufo Nero Abbinamento VinoCantina della Volta “Dosaggio 0”_PRIMIGnocchi di Zucca mantecati al burro, Semi di Papavero e Ricotta AffumicataRisotto allo…

EVENTI VEGLIONE DI CAPODANNO MUSICA DAL VIVO MASTER SHAKE BAND 31 DICEMBRE 2021 MENU €110ENTRÉEGambero Rosso Sicilia con Hummus di Ceci aromatizzato al RosmarinoCrema di Pane alla Zucca, Foies Gras e Mele Cotogne spadellate_ANTIPASTIAstice agli Agrumi su fondente di Pomodoro, Stracciatella e gel di BasilicoBaccalà Fritto con Maionese all’Arancio_PRIMISpaghetto di Gragnano mantecato con Burro di…

EVENTI PRANZO DI NATALE 25 DICEMBRE 2021 MENU €80Un piatto a scelta per ciascuna portataENTRÉEGnocchino fritto con Mortadella “Favola” Stracciatella e Tartufo Nero_ANTIPASTICrème Brûlée con Pecorino di Fossa e Balsamico e Crostino di Pane alla PolentaUovo cotto a bassa temperatura con fondente di Patate, Crumble di Pane Nero profumato al Rosmarino e Tartufo Nero_PRIMITortellini in…

EVENTI CENA DELLA VIGILIA 24 DICEMBRE 2021 MENU €80Un piatto a scelta per ciascuna portataENTRÉETartina di Frolla con Gelato al Parmigiano e Aceto Balsamico_ANTIPASTIBattuta di Fassona con Olio al Sedano e Ristretto di Rosso d’UovoTartare di Gambero Rosso, la sua Bisque e Stracciatella di Bufala CampanaBruschetta di mare_PRIMIRisottino Carciofi croccanti e Polpettine di SalsicciaRisotto con…

EVENTI PIZZE GOURMET & CANTINA DELLA VOLTA 2 DICEMBRE 2021 Una serata dedicata alle nostre speciali pizze gourmet.In collaborazione con Cantina della Volta, abbiamo scelto l’abbinamento perfetto per ogni gusto.MENU - 50 €PIZZA LA CANTABRICOSalsa di Pomodoro Biologico Az. Agr. Paolo Petrilli, Stracciatella di Bufala Campana, Acciughe del Cantabrico Codesa serie Oro,Polvere di Cappero di…