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EVENTI PRANZO DI PASQUA 31 MARZO 2024 MENU 80€ vini esclusi Una portata a scelta tra:ANTIPASTI
Asparagi, bacon di Mora Romagnola, tartufo nero pregiatoUovo pochè, fonduta di Parmigiano Reggiano, culatello e Aceto Balsamico_PRIMI
Pappardelle fatte in casa al ragù di coniglio, carciofi e pecorino di fossaPasticcio di maccheroni, fiori di zucca e guanciale_
SECONDI
Costolette di agnello fritte, il…

EVENTI WINECLUB Borgogna Vs. Barolo 24 FEBBRAIO 2024 ore 20.00 Entrèe selvaticoMUGNERET GIBOURG - Vosne Romanée 2018BARTOLO MASCARELLO - Barolo 2018_Brisket di cinghiale, nocino, salsa verde e mostardaJACQUES FRÉDÉRIC MUGNIER - Chambolle Musigny 2020BURLOTTO - Barolo “Castelletto” 2019_Calzagatto, lardo di colonnata,ragù di piccione, tartufo neroARMAND ROUSSEAU - Gevrey Chamberin 1er Cru “Les Cazetiers” 2020RINALDI -…

EVENTI SAN VALENTINO 14 FEBBRAIO 2024 MENU 90€ Calice di BenvenutoTARTARE DI CERVO“marezzata” con scampi, salsa al foie gras, erba cipollina e cavialeSOUFFLÉ DI ZUCCA“Mari e Monti”, con gamberi e crema di porciniPAPPARDELLEal ragù di anatra, il suo fondo, arancia e spugnoleBRANZINO IN CROSTAsalsa choron, purè di patate affumicateTORTINO AL CIOCCOLATOcuore ripieno di zabaione e…

EVENTI APRÈS-SKI CARNIVAL PARTY CORTINA 10 FEBBRAIO 2024 MENU 50€ from 21.00POLENTA E GOULASHPolenta fritta, ragù di cinghiale, goulash“SALSICCIA E PATATE”Sformatino di ricotta e patate, briciole di salsiccia di Massimo ZivieriCIMA ROSETTARosetta della tradizione, con speck, Parmigiano Reggiano e besciamella ai porciniKAISERSMARREN COURMAYEURDJSET ACCESS lista nominalecon consumazione obbligatoria25 €NICOLA ZUCCHI 00.00 - 2.00HUS 2.00 -…

EVENTI HAPPY NEW YEAR 31 DICEMBRE 2023 MENÙ 180€ VINI INCLUSI Soufflèdi patate affumicate con provolone del monaco e tartufo neroVeuve Clicquot - Cuveè St. PetersbourgTartare di cervo“marezzata” con scampi, salsa al foie gras, erba cipollina e cavialeFranz Haas - Manna Ravioloal ragù di anatra, burro e salvia, tartufo neroSan Leonardo – “Vette” Astice all’arancia…

EVENTI MERRY CHRISTMAS 25 DICEMBRE 2023 MENÙ 80€ VINI ESCLUSI Tigella con gelato al parmigiano con aceto balsamico tradizionale Gnocco fritto spuma di mortadella e castagne Tortellini nello “scrigno di venere” Rosetta con besciamella al parmigiano e tartufo nero Bollito alla royale Zuppa Inglese Panettone alla brace zabaione al nocino, gelato al tartufo bianco, bottarga…

EVENTI CHRISTMAS EVE 24 DICEMBRE 2023 MENÙ 90€ VINI ESCLUSI Pan brioche burro salato e salmone Codanera Insalata russa dell’Adriatico Cocktail di gamberi flambè Risotto all’estratto di crostacei, riduzione di limone, clorofilla di prezzemolo Branzino in crosta salsa choron servito, purè di patate affumicate Panettone alla brace zabaione al nocino, gelato al tartufo bianco, bottarga…

EVENTI ON FIRE 5 DICEMBRE 2023 MENU 100€ Entreè degli chefOliva all’ascolanaInsalata di tuberi e radiciLingua brisket laccata al nocino e salsa verdeChef Errico RecanatiLa testina si è persa nella baia di PortonovoChef Paolo Balboni Pasta mista patate e cozze d’AutunnoChef Errico RecanatiGnocchi ripieni di lepre in salmì, cicoria e kefirChef Mattia TrabettiFinanziera di Germano, spugnole…

EVENTI NESSUN COMPROMESSO con Michele Bontempi CHEMICAL WINE IS OVER 13 novembre 2023 MENÙ 90€ SHARING STARTERS Il salame di mio papà Finocchi al Josper, spezie orientali, cremoso al rafano Sashimi di ricciola, tapioca, olio alle erbe Tartare di asino, peperoncino fermentato, olive e aneto Salsiccette di maiale brado appena scottate,cremoso di topinambur e cime…

EVENTI DANTE'S INFERNO HALLOWEEN 31 OTTOBRE 2023 GATE OPENING:ERETICI - Bar Hall - from 20.00 PMDINNER + DJ SET ACCESS:LUSSURIOSI - ALTO Ristorante - from 21.00 PMACCIDIOSI - ARIA x SETA Omakase - from 21.00 PMGOLOSI - EXÉ Restaurant - from 21.00 PMDJ SET ACCESS:INFERNO - from 00.00 - 02.00 AM  Nicola Zucchifrom 02.00 -…