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EVENTI FUORI MODENA 19 LUGLIO 2023 GNOCCO FRITTOPorzione da 3 pezzi5 €CRESCENTINEPorzione da 3 pezzi5 €TAGLIERI TAGLIERE DI SALUMI MISTI: prosciutto di Parma 30 mesi “S.Ilario”, mortadella “Selezione Villani”, salame di budello gentile, coppa di Mora Romagnola “il Grifo”25 €TAGLIERE DI CULATELLO DI ZIBELLO selezione Brozzi20 €SELEZIONE FORMAGGI MISTI: pecorino del Frignano, formaggio di Fossa,…

EVENTI IN GIRO PER LA LOIRA 12 LUGLIO 2023 ATTO I Chenin Blanc (2016) Pan brioche, canocchia, salsa al pomodoro, aglio e prezzemolo Capesante in prigione di bacon di cinta su crema di piselli Calzagatti con baccalà mantecato,il suo pil pil al prosciutto e carciofi fritti Domaine du Collier - Charpentrie Blanc 2016 Richard Leroy…

EVENTI LA CHURRASCARIA 15 GIUGNO 2023 MENU €80 CORAÇAO DE FRANGO cuore di pollo_MAMINHAspinacino marinato nella salsa Santa Maria_LINGUIÇAsalsiccia_PICANHApunta di sottofesa_COSTELA DE BOIpuntine di manzo_MIGNONfile mignon arrotolato nel bacon_BABY BEEF nocciolo di Scamonea centro tavola…SALSA CHIMICHURRYSALSA CHURRASCO CASERAFEIJOADAMANIOCA FRITTAPANE BRUSCATOARROZ BRANCOVERDURE DI STAGIONE ALLA BRACEfinale dolce...ANANASallo spiedo con cannella, gelato fiordilatte e menta fresca lasciati tentare…

EVENTI PER EXE 25 MAGGIO 2023 MENU €70 VINI ESCLUSI ENTRÉE Sfoglia, tartare di tonno e mayo al wasabi _ ANTIPASTI Foie gras, pan brioches, chutney di mango La tartare di manzo di Benda Carpaccio di mazzancolla, stracciatella, pop corn di maiale e Bloody Mary _ PRIMI Conchiglione gratinato, tastasal, luppolo selvatico, pecorino e tartufo…

EVENTI FINE WINES 17 MAGGIO 2023 SPRING PARMIGIANAMelanzana cotta sulla fiamma, crema di basilico e menta, datterini e fiordilatteDOMAINE LEFLAIVE - Puligny Montrachet 1er Cru "Les Combettes" 2016vs.GANEVAT - Grands Teppes Vielles Vignes 2016_5/4 DI MARETartare di branzino su ossobuco, bottarga di muggine, bisque di crostaceiRAMONET - Batard Montrachet 2016vs.OVERNOY - Chardonnay 2016_GRAN CRUDOBattuta di…

EVENTI GRANDI BIANCHI DI BORGOGNA 22 MARZO 2023 CHABLIS ENTRÉE Polpettine di scoglio, pomodoro e finocchietto. DOMAINE RAVENEAU - Chablis 1er Cru “Butteaux” 2019 VINCENT DAUVISSAT - Chablis 1er Cru “Les Forest” 2019 _ CHASSAGNE-MONTRACHET LA TONNO ROSSO VINCENT DANCER - Chassagne Montrachet 1er Cru “La Romanée” 2018 DOMAINE RAMONET - Chassagne Montrachet 1er Cru…

EVENTI SAN VALENTINO 14 FEBBRAIO 2023 MENU €70WINE PAIRING €40ENTREEBenvenuto dalla cucinaVeuve Clicquot - Cuvée Saint Petersbourg_ANTIPASTOMazzancolla croccante su hummus, olio al rosmarino Sandro de Bruno - “Garganega da Suoli Vulcanici” Soave 2021_PRIMOTagliolini al nero con tartare di tonno, stracciatella, crumble di pane tostatoAlbert Pic - Chablis “Saint Pierre” 2020_SECONDOFiletti di triglia di scoglio con…

EVENTI FRITTO MISTO... ALLA MODENESE! 9 FEBBRAIO 2023 MENU €60 FRITTO “ROYALE” I Classici: Carciofi Zucca Tosone Cavolfiore Salvia I Modenesi: Cotechino Lingua Crema Mortadella Animelle Servito con maionese all’Aceto Balsamico di Modena, mostarda e salsa verde La lasagna… come un arancino! Le nostre lasagne come non le avete mai assaggiate Tortellini’s Bucket di tortellini…

EVENTI WINE CLUB GUIDO BUCCIARDI 28 GENNAIO 2023 - Ore 12.00 MENU E WINE PAIRING €500LA NOSTRA STRIAal lime, con grani antichi, lievito madre, sale maldon e olio EVO_LA BOLOGNESEfior di latte BIO, mortadella “Santo” selezione Villani, crema di burrata e pistacchi, pomodorini confitMICHEL FALLON - Ozanne (Deg. 2015)EGLY OURIET - Millesimato 2013JACQUES SELOSSE -…