Maggio 2023

EVENTI PER EXE 25 MAGGIO 2023 MENU €70 VINI ESCLUSI ENTRÉE Sfoglia, tartare di tonno e mayo al wasabi _ ANTIPASTI Foie gras, pan brioches, chutney di mango La tartare di manzo di Benda Carpaccio di mazzancolla, stracciatella, pop corn di maiale e Bloody Mary _ PRIMI Conchiglione gratinato, tastasal, luppolo selvatico, pecorino e tartufo…

EVENTI FINE WINES 17 MAGGIO 2023 SPRING PARMIGIANAMelanzana cotta sulla fiamma, crema di basilico e menta, datterini e fiordilatteDOMAINE LEFLAIVE - Puligny Montrachet 1er Cru "Les Combettes" 2016vs.GANEVAT - Grands Teppes Vielles Vignes 2016_5/4 DI MARETartare di branzino su ossobuco, bottarga di muggine, bisque di crostaceiRAMONET - Batard Montrachet 2016vs.OVERNOY - Chardonnay 2016_GRAN CRUDOBattuta di…