Ti presentiamo i MercoleGrill
L'estate si fa HOT a Fiorano Modenese con i MercoleGRILL firmati da chef Paolo Balboni.
Se la carne alla brace rappresenta il global food per eccellenza, non potrete perdere lo sport estremo della bella stagione, il barbecue.
Da Exè Restaurant arriva il format che alimenta il fascino primordiale della griglia, un menu di quattro portate 100% profumo ON FIRE.
Spezza la settimana, mordi il gusto: 2 antipasti, una grigliata, un dolce.
MercoleGRILL è ogni 2 mercoledì
a partire da mercoledì 19 Giugno
Lascia che le temperature si alzino vertiginosamente, prenota il tuo tavolo nell’angolo più WILD con vista Ofyr e DryAger, per un’esperienza di pura gola.
I MENÙ DELLE SERATE
19 GIUGNO
Tartare di manzo alla brace con lardo e aceto balsamico
Focaccia, mascarpone, salsiccia
Grigliata mista dry-aged di Paolo Balboni con Fiorentina, costine, pancetta, polletto e verdure di stagione
Frutta di stagione alla brace con gelato alla crema artigianale
€ 60
Mescita a cura del nostro Sommelier Andrea Messori
Musica dal vivo
3 LUGLIO
Tacos con pulled pork, salsa bbq e coleslaw
Burrito alla brace con brisket, avocado, cheddar, insalata e pomodori
Barbecue americano misto by Paolo Balboni, con ribs, asado, spiedi, pannocchie, dippers e beans
Pankakes alla brace con gelato alla crema e sciroppo d’acero
€ 60
Mescita a cura del nostro sommelier Andrea Messori
Musica dal vivo
31 LUGLIO
Tartare di maminha alla brace, arroz branco e salsa churrasco
Mignon e feijoada
Churrascata mista by Paolo Balboni con picanha, linguiça, baby beef
e coraçao de frango, con salsa chimichurry e manioca
Ananas allo spiedo con gelato fiordilatte e menta fresca
€ 60
Mescita a cura del nostro Sommelier Andrea Messori
Musica dal vivo