Archivio Eventi

EVENTI HAPPY NEW YEAR 31 DICEMBRE 2023 MENÙ 180€ VINI INCLUSI Soufflèdi patate affumicate con provolone del monaco e tartufo neroVeuve Clicquot - Cuveè St. PetersbourgTartare di cervo“marezzata” con scampi, salsa al foie gras, erba cipollina e cavialeFranz Haas - Manna Ravioloal ragù di anatra, burro e salvia, tartufo neroSan Leonardo – “Vette” Astice all’arancia…

EVENTI MERRY CHRISTMAS 25 DICEMBRE 2023 MENÙ 80€ VINI ESCLUSI Tigella con gelato al parmigiano con aceto balsamico tradizionale Gnocco fritto spuma di mortadella e castagne Tortellini nello “scrigno di venere” Rosetta con besciamella al parmigiano e tartufo nero Bollito alla royale Zuppa Inglese Panettone alla brace zabaione al nocino, gelato al tartufo bianco, bottarga…

EVENTI CHRISTMAS EVE 24 DICEMBRE 2023 MENÙ 90€ VINI ESCLUSI Pan brioche burro salato e salmone Codanera Insalata russa dell’Adriatico Cocktail di gamberi flambè Risotto all’estratto di crostacei, riduzione di limone, clorofilla di prezzemolo Branzino in crosta salsa choron servito, purè di patate affumicate Panettone alla brace zabaione al nocino, gelato al tartufo bianco, bottarga…

EVENTI ON FIRE 5 DICEMBRE 2023 MENU 100€ Entreè degli chefOliva all’ascolanaInsalata di tuberi e radiciLingua brisket laccata al nocino e salsa verdeChef Errico RecanatiLa testina si è persa nella baia di PortonovoChef Paolo Balboni Pasta mista patate e cozze d’AutunnoChef Errico RecanatiGnocchi ripieni di lepre in salmì, cicoria e kefirChef Mattia TrabettiFinanziera di Germano, spugnole…

EVENTI NESSUN COMPROMESSO con Michele Bontempi CHEMICAL WINE IS OVER 13 novembre 2023 MENÙ 90€ SHARING STARTERS Il salame di mio papà Finocchi al Josper, spezie orientali, cremoso al rafano Sashimi di ricciola, tapioca, olio alle erbe Tartare di asino, peperoncino fermentato, olive e aneto Salsiccette di maiale brado appena scottate,cremoso di topinambur e cime…

EVENTI DANTE'S INFERNO HALLOWEEN 31 OTTOBRE 2023 GATE OPENING:ERETICI - Bar Hall - from 20.00 PMDINNER + DJ SET ACCESS:LUSSURIOSI - ALTO Ristorante - from 21.00 PMACCIDIOSI - ARIA x SETA Omakase - from 21.00 PMGOLOSI - EXÉ Restaurant - from 21.00 PMDJ SET ACCESS:INFERNO - from 00.00 - 02.00 AM  Nicola Zucchifrom 02.00 -…

EVENTI Exè Restaurant per CODA NERA e LE GRAND BLANC 14 OTTOBRE 2023 MENÙ 60€ APERITIVO Veuve Clicquot St. Petersbourg Sashimi di salmone affumicato"Coda Nera" Gran Riservatagliato a mano al carrello_PRIMOSpaghettoni Mancini,battuta di salmone "Coda Nera" gran riserva,burro di malga,uova di salmone "Bottega del Mare"_SECONDOBaccalà selvaggio "Le Grand Blanc"in tempura,con mayonese all'acqua di mare e…

EVENTI A BURNING SEA 20 SETTEMBRE 2023 MENÙ 60€ ABBINAMENTO VINI 30€ ANTIPASTImazzancolle e zucchine allo spiedo,mentacalamaro arrostito sulla spada,ripieno di zucca burro e salvia_PRIMOrisotto allo zafferano,fondo di crostacei,insalata di mare fumè_DOLCEgelato artigianale alla crema,fichi alla brace,ricci di mare alla fiammaABBINAMENTO GRANDI VINI DEL SUD ITALIAD’Araprì - “RNMC” Bombino Bianco BrutGraci & Gaja - “IDDA”…

EVENTI FUORI MODENA 19 LUGLIO 2023 GNOCCO FRITTOPorzione da 3 pezzi5 €CRESCENTINEPorzione da 3 pezzi5 €TAGLIERI TAGLIERE DI SALUMI MISTI: prosciutto di Parma 30 mesi “S.Ilario”, mortadella “Selezione Villani”, salame di budello gentile, coppa di Mora Romagnola “il Grifo”25 €TAGLIERE DI CULATELLO DI ZIBELLO selezione Brozzi20 €SELEZIONE FORMAGGI MISTI: pecorino del Frignano, formaggio di Fossa,…

EVENTI IN GIRO PER LA LOIRA 12 LUGLIO 2023 ATTO I Chenin Blanc (2016) Pan brioche, canocchia, salsa al pomodoro, aglio e prezzemolo Capesante in prigione di bacon di cinta su crema di piselli Calzagatti con baccalà mantecato,il suo pil pil al prosciutto e carciofi fritti Domaine du Collier - Charpentrie Blanc 2016 Richard Leroy…