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Archivio Eventi

10 Ottobre 2023
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EXÈ RESTAURANT PER CODA NERA E LE GRAND BLANC

EVENTI Exè Restaurant per CODA NERA e LE GRAND BLANC 14 OTTOBRE 2023 MENÙ 60€ APERITIVO Veuve Clicquot St. Petersbourg Sashimi di salmone affumicato"Coda Nera" Gran Riservatagliato a mano al carrello_PRIMOSpaghettoni Mancini,battuta di salmone "Coda Nera" gran riserva,burro di malga,uova di salmone "Bottega del Mare"_SECONDOBaccalà selvaggio "Le Grand Blanc"in tempura,con mayonese all'acqua di mare e…
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14 Settembre 2023
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A BURNING SEA

EVENTI A BURNING SEA 20 SETTEMBRE 2023 MENÙ 60€ ABBINAMENTO VINI 30€ ANTIPASTImazzancolle e zucchine allo spiedo,mentacalamaro arrostito sulla spada,ripieno di zucca burro e salvia_PRIMOrisotto allo zafferano,fondo di crostacei,insalata di mare fumè_DOLCEgelato artigianale alla crema,fichi alla brace,ricci di mare alla fiammaABBINAMENTO GRANDI VINI DEL SUD ITALIAD’Araprì - “RNMC” Bombino Bianco BrutGraci & Gaja - “IDDA”…
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5 Luglio 2023
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FUORI MODENA

EVENTI FUORI MODENA 19 LUGLIO 2023 GNOCCO FRITTOPorzione da 3 pezzi5 €CRESCENTINEPorzione da 3 pezzi5 €TAGLIERI TAGLIERE DI SALUMI MISTI: prosciutto di Parma 30 mesi “S.Ilario”, mortadella “Selezione Villani”, salame di budello gentile, coppa di Mora Romagnola “il Grifo”25 €TAGLIERE DI CULATELLO DI ZIBELLO selezione Brozzi20 €SELEZIONE FORMAGGI MISTI: pecorino del Frignano, formaggio di Fossa,…
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21 Giugno 2023
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IN GIRO PER LA LOIRA

EVENTI IN GIRO PER LA LOIRA 12 LUGLIO 2023 ATTO I Chenin Blanc (2016) Pan brioche, canocchia, salsa al pomodoro, aglio e prezzemolo Capesante in prigione di bacon di cinta su crema di piselli Calzagatti con baccalà mantecato,il suo pil pil al prosciutto e carciofi fritti Domaine du Collier - Charpentrie Blanc 2016 Richard Leroy…
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6 Giugno 2023
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LA CHURRASCARIA

EVENTI LA CHURRASCARIA 15 GIUGNO 2023 MENU €80 CORAÇAO DE FRANGO cuore di pollo_MAMINHAspinacino marinato nella salsa Santa Maria_LINGUIÇAsalsiccia_PICANHApunta di sottofesa_COSTELA DE BOIpuntine di manzo_MIGNONfile mignon arrotolato nel bacon_BABY BEEF nocciolo di Scamonea centro tavola…SALSA CHIMICHURRYSALSA CHURRASCO CASERAFEIJOADAMANIOCA FRITTAPANE BRUSCATOARROZ BRANCOVERDURE DI STAGIONE ALLA BRACEfinale dolce...ANANASallo spiedo con cannella, gelato fiordilatte e menta fresca lasciati tentare…
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14 Maggio 2023
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PRESS FOR CHAMPAGNE

EVENTI PER EXE 25 MAGGIO 2023 MENU €70 VINI ESCLUSI ENTRÉE Sfoglia, tartare di tonno e mayo al wasabi _ ANTIPASTI Foie gras, pan brioches, chutney di mango La tartare di manzo di Benda Carpaccio di mazzancolla, stracciatella, pop corn di maiale e Bloody Mary _ PRIMI Conchiglione gratinato, tastasal, luppolo selvatico, pecorino e tartufo…
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11 Maggio 2023
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FINE WINES

EVENTI FINE WINES 17 MAGGIO 2023 SPRING PARMIGIANAMelanzana cotta sulla fiamma, crema di basilico e menta, datterini e fiordilatteDOMAINE LEFLAIVE - Puligny Montrachet 1er Cru "Les Combettes" 2016vs.GANEVAT - Grands Teppes Vielles Vignes 2016_5/4 DI MARETartare di branzino su ossobuco, bottarga di muggine, bisque di crostaceiRAMONET - Batard Montrachet 2016vs.OVERNOY - Chardonnay 2016_GRAN CRUDOBattuta di…
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24 Marzo 2023
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sara

PRANZO DI PASQUA

EVENTI PRANZO DI PASQUA 9 APRILE 2023 MENU €90ENTREESfoglia di polenta croccante, lardo, baccalà mantecato, lemongrassANTIPASTIInsalatina di carciofi freschi, pecorino, limeBismark a Pasqua: uovo in due consistenze, asparagi, crema di Parmigiano ReggianoArrosticini di pecora, verza flambè, fondo di pesce_PRIMOTagliatelle paglia e fieno, ragù di coniglio, carciofi e pecorino_SECONDOCostolette di agnello laccate con il loro fondo,…
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10 Marzo 2023
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GRANDI BIANCHI DI BORGOGNA

EVENTI GRANDI BIANCHI DI BORGOGNA 22 MARZO 2023 CHABLIS ENTRÉE Polpettine di scoglio, pomodoro e finocchietto. DOMAINE RAVENEAU - Chablis 1er Cru “Butteaux” 2019 VINCENT DAUVISSAT - Chablis 1er Cru “Les Forest” 2019 _ CHASSAGNE-MONTRACHET LA TONNO ROSSO VINCENT DANCER - Chassagne Montrachet 1er Cru “La Romanée” 2018 DOMAINE RAMONET - Chassagne Montrachet 1er Cru…
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