EVENTI BRACI E FRATTAGLIE La bassa corte e la campagna 23 MAGGIO 2024 MENU 70€ Chef Paolo BalboniINSALATA DI NERVETTIin giardiniera_CROSTINOcon marmellata di muscoletti cotti sotto le ceneri e sfumati con il nocino, carpaccio di pesche, olio, peperoncino e sale maldon_DIAFRAMMAcalzagatti, tartare di diaframma di manzo ripassata alla brace, lardo di colonnata bruciato e Aceto…