MENU
ABBINAMENTO VINI €90
VINI ESCLUSI €60

Un piatto a scelta per ciascuna portata

ENTRÉE
_

ANTIPASTI
Sformatino di Cavolo Nero su fonduta di Pecorino di fossa
Cocottina di crema di Patate e Uovo fritto al Tartufo Nero
Abbinamento Vino
Cantina della Volta “Dosaggio 0”
_

PRIMI
Gnocchi di Zucca mantecati al burro, Semi di Papavero e Ricotta Affumicata
Risotto allo Champagne, Foie Gras, crema di Pere
Abbinamento Vino
Billecart Salmon Brut Rèserve
_

SECONDI
Filettino di Maialino purea di Mele “Golden Delicius ”e salsa al Lambrusco
Coniglio Arrosto e gratèn al Parmigiano con Patate al forno
Abbinamento Vino
Hartman Donà Pinot Nero Adige
_

DOLCE
Tiramisu
Abbinamento Vino
Fattoria Zerbina “Arrocco” Albana di Romagna Passito