TARTUFO E I ROSSI PIEMONTESI

EVENTI

TARTUFO E I ROSSI PIEMONTESI

4 NOVEMBRE 2021

In questa serata speciale potrete degustare un menu dedicato all’esaltazione del tartufo con un abbinamento vini d’eccellenza.

MENU - 100 €

Tartare di Manzo
con sale Maldon e Tartufo Nero

Tagliolini al Tartufo Bianco

Passatelli asciutti
in crema di Parmigiano 30 mesi con Tartufo Bianco

Uovo cotto a bassa temperatura su Crema di Patate,
fonduta di Parmigiano e Tartufo Bianco

Gelato di Crema di nostra produzione

 

WINE PAIRING 30 €
Conterno Fantino – “Ginestrino” Langhe Nebbiolo
Cascina Baricchi – “Rosa delle Casasse” Barbaresco Riserva
Renzo Seghesio – “Pajana” Barolo

Il menù potrebbe subire leggere variazioni sia nella tipologia di piatti che nel prezzo, in base alla disponibilità di mercato. Sarà nostra premura avvisare i gentili clienti di ogni variazione.