CAPODANNO SOTTO LE STELLE

EVENTI

CENA DI GALA SOTTO LE STELLE

MUSICA DUO JAZZ
GIULIO STERMIERI E MICHELE BONIFATI

31 DICEMBRE 2021

MENU €150

Torcione di Foie Gras,
Ciliegie preservate e Gelatina di Bourbon
VINO ABBINATO
Marchesi Guerrieri Gonzaga – Trento D.0.C. Blanc de Blancs Riserva – 2016

Astice, Radici e Caviale
VINO ABBINATO
Bollinger – Special Cuvèe Brut

Bottoni di Coda di Manzo, Consomme speziato
VINO ABBINATO
Guado al Melo – “Criseo” Bolgheri Bianco – 2018

Sella di Capriolo alla brace, Ginepro,
Patata Montese e Salsa al Tartufo
VINO ABBINATO
Bruno Rocca – Barbaresco – 2017

Semifreddo al Torrone,
Mandarino e Cioccolato
VINO ABBINATO
Saracco – Moscato d’Asti – 2020

Cono di Lenticchie e Cotechino dopo mezzanotte